En la foto, se ven unas Pleorotus ostreatus, seta comestible muy buena, sobre un tronco de chopo (Populus spp.).
El cultivo se puede hacer realizando unos agujeros en el tronco con una broca, en la que se introduce una mezcla de esporas o micelio (mejor esta opción) con serrin y agar malta, que sirve de sustento para la fase inicial de crecimiento del hongo en cuestión.
Para que fructifiquen los corpóforos (setas) se necesita una alta humedad ambiental, del 85 al 92%, una temperatura de 15 a 18ºC, con una alta renovación del aire, o, si puede ser, cultivarlo al aire libre (donde el problema será la humedad), y, para producir los corpóforos, unas 12 horas de luz, si es solar, mejor indirecta.
Para este cultivo se emplean maderas blancas y blandas, evitando siempre las coniferas, por su contenido en resina, que pueden dificultar el correcto desarrollo del hongo, el tronco debe estar "fresco", es decir, recien cortado o, por lo menos, que no se haya secado demasiado, con un minimo del 50% pero mejor sin pasar del 75%.
Tiene problemas con los insectos, sobre todo en el corpóforo, pero pueden atacar el micelio si hay demasiada humedad, en el caso de los colémbolos, son unos insectos diminutos sin alas, que habitan entre las láminas, y que hacen galerias.
También es atacado por dípteros (moscas), cuyas larvas atacan el micelio, pasando luego a la seta, donde hacen galerias, inutilizando la seta, como curiosidad, se puede localizar un ataque en una seta atacada, tanto de esta especie como de cualquier seta que encuentres, dandole la vuelta, poniendo las láminas (o poros o plieges) hacia arriba, las larvas de dípteros tenderan a subir y saldrán por las láminas descubriendo su presencia.
Para prevenir el ataque, se puede poner filtros en la ventilación o atacar con insecticidas (con cuidado, porque también pueden hacer daño al hombre).
También puede ser atacado por enfermedades, como el Dactylium dandroides, un hongo, formando un moho blanquecino sobre sustrato y corpóforo, se produce por exceso de humedad y falta de ventilación, para solucionarlo se puede cubrir con cal viva, sal formalina 2% o soluciones de benomyl.
Pseudomonas tolaasii es una bacteria que ataca cualquier fase del cultivo del hongo, disminuyento o anulando la producción, los sombreros de los ejemplares afectados, aparecen zonas de color amarillo-parduzco o anaranjado, que acaban poniendose pegajosos, y, si la temperatura es alta, acaban pudriendose produciendo mal olor.
Se puede prevenir evitando el exceso de calor, humedad y sustancias nitrogenadas, y si ha aparecido, se le combate añadiendo hipoclorito de sodio al agua de riego, solución de formalina al 0,2-0,3%, formol u otros productos.
